2月は、立春、雨水（うすい）の２つの説気があり、厳しい寒さが続きますが、春の兆しがみられる時期でもあります。冷えから身体を守るのと同時に、身体を養い、エネルギーを蓄え、春に向けて体内環境をしっかりと整えていきましょう。
【冬の食材と春野菜が食卓を華やかにしてくれる季節です】
≪野菜≫チコリ・芽キャベツ・白菜・水菜・菜の花
　　　　ブロッコリー・カリフラワー・タラの芽・
　　　　かぶ・
≪魚介類≫ハマグリ・ベニズワイガニ・ヒラメ・
　　　　　ホタテ・ボタン海老・伊勢エビ・
　　　　　シロウオ・きびなご・カワハギ
≪果物≫いちご・タンカン・国産レモン・キウィ
　　　　金柑

　野菜の甘さや脂ののった魚介類の旨味を味わい
　風邪など引かないあめにも旬のフルーツから
　ビタミンCを摂取しましょう。