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管理栄養士の部屋

こんだてスケジュールカレンダー

謹賀新年
2024-01-01
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
昼食で【新春お祝い膳】を提供します。
 ・お赤飯
 ・おせち盛り合わせ
 ・柚子卸和え
 ・お雑煮
 ・フルーツ
  おせち料理は地域や家庭によって様々な具材がありますが
  縁起物の具材を取り入れた祝い肴・口取り・煮物・焼き物をを提供し新しい年を
  お祝いします。
  ・黒豆:健康で日焼けするほどマメに、勤勉であるよう願う
  ・数の子:「二親(ニシン)」の子宝にあやかり、子孫繁栄の願い
  ・田作り(五万米):昔は畑の肥料にしたイワシは豊穣の願い
  ・栗きんとん」「勝ち栗」から勝負運、黄金の色から富や豊かさ
  ・伊達巻:巻物の形から、知識や知恵がつきますように
  ・昆布巻:「喜ぶ」「養老昆布」「子生」と書き、不老長寿や子孫繁栄
  ・紅白かまぼこ:演技のいい紅白に。半円の形は初日の出を表します
  ・鰤:出世魚のブリにあやかり。立身出世の願い

 【15時のおやつ】
  ・甘酒
  ・辰年まんじゅう

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